ci: every workflow and job carries a human-readable Russian name

Owner decision (chat, 2026-08-27): the running check's name must say what it
does, in Russian. Scripts locate workflows by file name (release-gate.mjs ->
validate.yml), so display names are free; job ids and needs are untouched.
The same content is cherry-picked to main because release workflows execute
from the default branch and process.yml must stay identical in main and dev.

Issue: #327
User-Visible: no

.github/workflows/mutation-gate.yml

@@ -1,4 +1,4 @@
-name: Mutation gate
+name: Мутационный гейт
 
 # Реестр известных поломок (issue #85): каждый мутант ломает продуктовый код
 # известным способом, и объявленный тест ОБЯЗАН на этом покраснеть. Тест,
@@ -31,6 +31,7 @@ concurrency:
 
 jobs:
   mutants:
+    name: "Мутанты: каждый обязан красить тесты"
     runs-on: ubuntu-latest
     # Все мутанты × (сборка + свой guard) — это десятки минут, и это нормально:
     # гейт предрелизный. Час — потолок против зависшего Chromium.