ci: закрепить образ раннера, таймауты job и некруглые cron (#658)

`ubuntu-latest` с 19.10.2026 переезжает на Ubuntu 26, а golden, скриншоты
документации и перф-бюджеты сняты на текущем образе: все 43 job на раннере
теперь явно на `ubuntu-24.04`, один образ на все workflow. 26 job получили
`timeout-minutes` по наблюдённой длительности с запасом; гейт релиза — 180,
больше суммы собственных ожиданий (60 + 60 + 45). Расписания ушли с круглых
минут (ночь 02:17, мутанты 00:43, метрики 05:23, полный перф 04:11), ночь
пишет в summary сдвиг старта и предупреждает, если он больше часа.

test/workflow-hygiene.test.mjs держит все три правила по тексту workflow
(разбор `parseJobSettings` в scripts/workflow-jobs.mjs) и исполняет шаг
сдвига старта настоящим bash; порядок осознанного подъёма образа —
docs/DEVELOPMENT.md.

Issue: #658
User-Visible: no
Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_018qZfe7YS4rqEMKoVeS3GKd

.github/workflows/mutation-gate.yml

@@ -16,9 +16,10 @@ on:
         required: false
         default: dev
   schedule:
-    # Каждую ночь, 01:00 UTC (04:00 MSK) — после суток правок и до ночного
-    # полного Validate (nightly.yml, 02:30 UTC), чтобы не делить раннеры (#513).
-    - cron: '0 1 * * *'
+    # Каждую ночь, 00:43 UTC (03:43 MSK) — после суток правок и до ночного
+    # полного Validate (nightly.yml, 02:17 UTC), чтобы не делить раннеры (#513).
+    # Минута не круглая: такие старты GitHub сдвигает меньше (#658).
+    - cron: '43 0 * * *'
 
 permissions:
   contents: read